Buch, 2011

Innovationen und Nachhaltigkeit sind für die Geschäftsentwicklung von hoher Bedeutung. Das Buch beleuchtet die Ernährungsindustrie und den Handel und beantwortet Fragen wie: Was zeichnet Nachhaltigkeits-Innovationen aus? Wie entstehen sie? Und wie können sie in die Breite getragen werden? (2. Auflage, gemeinsam mit Prof. Dr. Gottwald). Zur Rezension des Buches in der „BIOWelt“.
Auch bei Amazon erhältlich.